Щепа для копчения, без коры, фракция 3х8 мм, (5 кг, 2 уп), микс для рыбы / Треска для копчения / Древесная треска для копчения

• Придает рыбе аппетитный золотистый оттенок
• Минимальное содержание смол благодаря очищению
• Равномерное тление без внезапных вспышек пламени
• Идеально сбалансированный состав древесины
• Экономичный расход при длительных циклах
• Экологически чистое сырье из заповедных зон
• Герметичная упаковка для защиты от влаги

Специализированная щепа для копчения рыбы - это секретный ингредиент профессиональных шеф-поваров и любителей крафтовых деликатесов. Уникальное сочетание древесных волокон разработано с учетом специфики рыбного белка: дым мягко обволакивает продукт, не перебивая его нежный вкус, а лишь дополняя его изысканными пряными нотками. Отсутствие коры исключает появление горечи, гарантируя безупречный результат даже при холодном копчении.

Формат поставки включает два вместительных мешка по 5 кг, что обеспечивает надежный запас топлива для масштабных кулинарных экспериментов. Благодаря калиброванной фракции, щепа отлично работает как в домашних коптильнях, так и в профессиональных дымогенераторах. С этим набором вы сможете превратить обычный улов в настоящий гастрономический шедевр с плотной текстурой и привлекательным ароматом дикого леса.

• Тип: Щепа для копчения
• Назначение: Для рыбы
• Состав: Ольха, фруктовое дерево (яблоня или черешня)
• Фракция: 3×8 мм
• Влажность: До 15%
• Вес упаковки: 5 кг (2 уп.), 15 кг
• Наличие коры: Без коры
• Обработка: Без химических добавок
• Подходит для: Горячего и холодного копчения

• Щепа для копчения "Рыбной Микс"
• Упаковка